Text
Indonesian Fusion Food
Fusion Foods adalah inovasi dalam kuliner. Di negara-negara barat fusion food sudah lebih dulu popular dibandingkan dengan Indonesia. Belakangan ini konsep fusion food mulai disajikan oleh restoran dan hotel. Apa keunikannya? Konsep ini menggabungkan cita rasa dari beberapa daerah atau negara, menciptakan menu baru dari masakan tradisional daerah tertentu, atau menyiapkan masakan dengan metode dengan metode memasak biasa namun memakai bahan-bahan dan bumbu yang berbeda dari biasanya. Unik, sekaligus memanjakan lidah penikmatnya.
Tidak banyak chef di Indonesia yang mengadopsi konsep fusion food, salah satunya adalah Devina Hermawan. Chef jebolan salah satu kompetensi memasak bergengsi ini mengolah fusion food menjadi karya seni yang kreatif, imajinatif, dan kaya cita rasa.
BDK00130S | Perpustakaan BDK ACEH | Tersedia |
Tidak tersedia versi lain